Elaboracion
La empresa cuenta con unas modernas instalaciones, reinauguradas en 2.006.
Gaza agrupa en la actualidad a 76 explotaciones ganaderas de Zamora, en las que se recogen diariamente 80.000 litros de leche de vaca y 5.500 de oveja, que son transportados inmediatamente a la fábrica.
La fábrica de Gaza, que se alza sobre una parcela de 65.000 metros cuadrados situada a las afueras de Zamora,
presenta unas modernas instalaciones de 10.000 metros cuadrados reinauguradas en 2006.
Consta de varias líneas automáticas de envasado de productos UHT, pasterizados y postres,
almacenamiento informatizado y los más estrictos controles y medidas de higiene de la industria láctea.
